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1.?烹饪基础知识：学习食材的种类、特点、营养价值和烹饪方法等基础知识。
2.?烹饪技能：学习各种烹饪技能，如切割、刀工、炒、煎、煮、蒸、炸、烤等。
3.?菜系学习：学习不同菜系的特点和烹饪方法，如川菜、粤菜、湘菜、鲁菜、淮扬菜等。
4.?烹饪艺术：学习菜品的装盘和装饰技巧，提高菜品的美观程度。
5.?厨房管理：学习厨房的组织和管理，如食材采购、库存管理、成本控制等。
6.?食品安全与卫生：学习食品安全和卫生知识，了解食品污染和食物中毒的预防措施。
7.?餐饮服务：学习餐饮服务技巧，如餐桌布置、菜单设计、顾客服务等。
8.?实践操作：通过实际操作来提高烹饪技能和实践能力。
设施完备，实操无忧
拥有全新不锈钢油气灶，配备国内水准的切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习大厅和标本展示厅，100多间标准化教学示范厅、现代化操作大厅、电脑机房和多媒体教室，为你打造全真的厨房操作环境，让你在实践中不断提升技能，毕业即能无缝对接职场。
无论你是想20天学会40道家常菜惊艳亲友，还是用2年系统掌握八大菜系冲击星级酒店，这里总有适合（适合你的赛道）：短期班教你大排档，长期班带你深究分子料理，创业课连菜单设计、成本核算都包教包会。学生刚毕业就被清华大学饮食服务中心“”，上百家合作企业等着挑人，首月工资破万不是传说。
在虎振，厨房从不是枯燥的作坊。你可以在“槐茂杯”厨艺大赛上拿金奖，用雕出的龙凤果蔬拼盘惊艳评委；也能带着自己做的法式甜点参加校园晚宴，让同学为你的创意鼓掌。现代化校园里，宿舍有独立卫浴，超市银行一应俱全，连操场边的垂柳都在为你加油。
别让“不会”成为借口——这里零门槛入学，不限年龄学历，哪怕你连菜刀都没碰过，3个月后也能端出一桌像样的宴席。从保定南二环的实训基地，到全国20多个城市的就业网络，虎振给你的不只是手艺，更是底气。
现在就拿起锅铲
你离厨师服上的星光，只差这一步：
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